вкусный кекс

О книгах— ч.3, «Шоколадные книги»

Еще одна книга «Шоколад» Yann Brys (Ян Брис). Мой учитель и один из самых любимых шефов. Познакомились мы на Чемпионате мира по кондитерскому искусству в Париже, а уже через несколько месяцев я с огромным удовольствием прошла кондитерские курсы под руководством Яна. Благодаря ему стала абсолютно по другому смотреть на бисквиты. Этот Шеф практически...