рецепт кондитерского изделия

О шоколаде… «путь создания шоколада»

В прошлой своей статье я немного поведала Вам о том, как человечеству удалось «приручить» такое растение, как какао, и как его использовали в старину. Но вопрос о шоколаде, о том продукте, каким мы его знаем сегодня, все еще остался открытым. Как же все-таки шоколад сделали твердым? Ответ на этот вопрос нам дают химия и ученые, которые не перестава...