лучшие кондитерские

О сиропе кондитерской глюкозы…

Глюкоза, тримолин, патока – эти слова нередко встречаются в рецептах, формирующих мир кондитера. Но очень часто на разных кондитерских блогах можно прочесть, что все эти продукты практически одно и то же или то, что они взаимозаменяемы. В этой и нескольких последующих статьях я расскажу вам о том, что представляют собой с научной точки зрения все э...

О ванильном экстракте…

В последние годы на рынке особой популярностью стал пользоваться такой ингредиент для десертов, как ванильный экстракт. Во многих рецептах применяется этот продукт, но, несмотря на это, он редко встречается на полках супермаркетов, чаще его представляют в своем ассортименте лучшие кондитерские интернет-магазины. Но какое преимущество у этой жидкост...