Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu: один багет, пожалуйста

После победы на «МастерШеф» в моем распоряжении было две недели. Две недели – чтобы собрать все необходимые документы и чемодан, и уехать в Париж. А еще - мое обучение начиналось 31 октября, и на ближайшие 5 недель мне нужно было найти жилье, найти жилье в Париже на время новогодних и рождественских праздников! Это было очень сложно. Мне помог мой ...

Le Cordon Bleu: правила жизни

В моей группе было 30 человек – я считаю, что мне повезло, так как бывают группы и по 80 человек. Все занятия делились на теорию и практику. Сначала мы приходили на теоретический класс – сидели, смотрели, а шеф, вместе со своим ассистентом, показывал приготовление блюда – демонстрацию. Например, готовил курицу, 3 соуса и 3 гарнира. Затем мы это ...