кондитерского изделия

О Мармеладе…

Кондитерские фабрики мира изготавливают много различных сладких изделий, мармелад входит в число самых распространённых и любимых среди сладкоежек. Это лакомство любят и дети, и взрослые. Насыщенный фруктовый или ягодный вкус, яркий аромат и особая текстура кондитерского изделия – именно те показатели, за которые мы любим мармелад. Только вот можем...

О миндале…

Сегодня речь пойдет о миндале, несменной составляющей многих классических рецептов, лучшие кондитеры мира добавляют его практически во все торты. Этот орех широко известен из-за своего оригинального вкуса и богатого минерального состава. Его часто добавляют в различную выпечку, десерты. Но как же приготовить вкусную сладость и при этом сохранить не...

О меренге…

Легкая, воздушная, невесомая, хрустящая, но тающая во рту меренга или, как мы чаще всего ее называем – безе, имеет множество сладких историй происхождения, которые окутаны тайнами и легендами…   Некоторые считают, что меренга родилась в Швейцарии, когда кондитер Гаспарини, случайно взбил оставшиеся белки с сахаром в плотную пену, которую...