кондитерских рецептах

О крахмале…

Поговорим с Вами о крахмале. Казалось бы, такой привычный для всех нас продукт, который стал неотъемлимой частью кондитерского искусства. Существует более 50 растений из которых его получают. Это такие разновидности, как картофельный, кукурузный, рисовый, пшеничный… Но сегодня речь пойдет именно о кукурузном крахмале, так как он активнее применяетс...