книге о кондитерском искусстве «Проще простого с Елизаветой Глинской»

о торте «Захер»

Настоящая радость для всех любителей шоколада – торт «Захер» (Sachertorte), один из самых известных десертов в мире, главных козырей автрийской кухни. И трудно поверить, что этот кулинарный шедевр был придуман 16‑летним поваром, на плечи которого легло нелегкое задание – угостить высокоуважаемых гостей министра иностранных дел Австрии Меттерниха. ...

О Киевском торте…

  Каждый день сотни гостей столицы, уезжая из Киева, увозят с собой частичку украинской культуры - всеми известный «Киевский торт». Легендарный торт покорил не только сердца Киевлян и украинцев, но и многих иностранных туристов. С 1957 года на фирменной коробке красуются изображение листьев каштана и двух его плодов. РЕЦЕПТ И ТЕХНОЛОГИЯ «Ки...

Об Эстерхази…

Австрийская выпечка довольно разнообразна и в ней представлен огромный ассортимент десертов, в их числе и всеми известный – торт «Эстерхази». Тающий во рту кусочек миндально-шоколадного лакомства с нежным заварным кремом с добавлением сливочного масла, от которого веет воспоминаниями о Венгрии, не оставят Вас равнодушными. Сама невероятно люблю это...

О Киевском сухом варенье…

19 век был периодом наиболее продуктивной работы киевских кондитерских производств, которые специализировались на изготовлении сухого варенья. Сейчас многие даже и не догадываются, что еще буквально 200 лет назад никто бы и не подумал привозить заморские продукты или засахаренные фрукты в Киев, потому как везти подобные сладости, было тоже самое, ч...