Что делает кондитер

О сахарной пудре

Что делает кондитер, чтобы его торты и пирожные выглядели аппетитно и привлекательно? Конечно же, декорирует их! Шоколадные завитки, ягоды, фрукты, капельки крема, отсаженные через кондитерские насадки! Так как ассортимент тортов, представленных на рынке, очень широк, шеф кондитерам приходится из сезона в сезон придумывать новые интересные элементы...

О ванили…

Лучшие кондитеры мира очень часто представляют нашему вниманию десерты, в которых используется ваниль. В основном, мы можем видеть ее в кремах, муссах, ганашах в виде равномерно распределенных черных точечек, которые одновременно и притягивают своим необычным внешним видом и окутывают вкусный торт завораживающим нежным сложносочиненным ароматом. Гл...