Archives

Зефир

1. Разрезаем яблоки пополам, вычищаем середину. Выкладываем на пергамент срезом вниз. Запекаем при температуре 170°С 25-30 минут. С запеченных яблок снимаем кожуру, перебиваем блендером до состояния пюре и пропускаем через сито. Убираем пюре в холодильник на несколько часов - для стабилизации пектина. 2. В сотейник отправляем воду, сахар и ага...