Archives

Хлеб тостовый

Готовим тесто для тостового хлеба 1. Растираем кончиками пальцев муку со свежими дрожжами. Если вы используете сухие дрожжи, то придерживайтесь пропорции, которую производитель указал на упаковке. Чаще всего это 11 г дрожжей на 1 кг муки. 2. Добавляем соль. 3. Добавляем молоко и воду комнатной температуры. 4. Замешиваем тесто.  Изначальн...

Штоллен

1. Замачиваем в сиропе с ромом сухофрукты и орехи Изюм, курагу и инжир промываем холодной водой. Курагу и инжир нарезаем небольшими кубиками. Орехи обжариваем в духовке  при температуре 170 градусов 12-15 минут.  С грецкого ореха снимаем кожицу. После дробим орехи, но не слишком мелко. Смешиваем все это в миске. Ставим на огонь сотей...