Сырные шарики (пончики) со смородиной

Думаете, что приготовить на завтрак, чтобы было быстро, сытно и вкусно? Обратите внимание на этот рецепт. Творожные пончики с начинкой из ягодного конфитюра готовятся легко и просто. А вкус у них невероятный: сырно-ягодный букет со сладкой ванильной ноткой, запечатанный в хрустящей золотистой корочке. Кроме того, творожные шарики утром могут позволить себе даже те, кто следит за фигурой. Попробуйте!

Ингредиенты:

Тесто для сырников:

Творог (жирность от 5 до 9%) — 400 гр

Стручок ванили — ½ шт.

Яйцо — 1 шт. (50 гр)

Сахар — 50 гр

Мука — 60 гр

Соль

 

Начинка:

Смородиновый конфитюр

 

Конечно, здесь может быть любая любимая вами начинка: конфитюр, мелко нарезанные фрукты, сухофрукты и даже орехи.

Технология приготовления

DKF_3585

1. Соединяем творог с яйцом, сахаром и семенами ванили.

DKF_3587

2. Добавляем муку и соль. Вымешиваем.

DKF_3653

 

3. Скатываем шарики, слегка подпыляя их мукой, в центре делаем небольшое углубление. Кладем внутрь конфитюр.

DKF_3655

4. Обваливаем шарики в муке.

DKF_3658

5. Разогреваем рафинированное растительное масло до температуры 155– 160°. Отправляем сырные шарики во фритюр.

DKF_3661

6. Готовим буквально несколько минут до появления золотистой корочки. Достаем шарики и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя лишнее масло. Подаем теплыми, со сметаной.

0/5 (0 Reviews)